2022.01.31 11:342月1日から宿のご予約開始ですいよいよ明日から「ながくま満緑の宿」のご予約開始です。1月11日にオープンを迎えクラウドファンディングでご支援をいただきました皆様のご招待から始まりました。ご宿泊いただきました皆様ありがとうございました☺︎カフェ営業中はなかなかできないお話しもさせていただいたりと、とても楽しい時間でした☺︎宿泊のお客様には祖父母が使っていた羽釜でごはんを炊いています。羽釜ごはんはとっても甘くて😊つやつやでお米本...
2022.01.07 12:00今年も登場 レモンキーマカレー1月のメニュー②「オクシズ太陽の恵み 黄色爽やかレモンキーマカレー」昨年も大好評いただいていたメニューです＊同じオクシズ、清沢地区の地域の皆様が大切に育ててくださった、無農薬レモンを使用した、キーマカレーです。いつもありがとうございます🍋母から教えていただいたレシピをベースに「ギー(高純度バター）」や「ゆずマーマーレード」などを隠し味に使っています☺︎✨今年はよりフレッシュなレモンを感じるキーマ...
2022.01.05 12:38古民家母の薪ストーブでことことおでん満緑カフェの一月のメニュー①「古民家母の薪ストーブでコトコトおでん」今年も薪ストーブでじっくり煮込んだあったかくて優しいおでんです。オーナーの一押しは里芋です。おでんの里芋は出汁が染み込んでよりほくほくに感じます。 今年は自家製の柚子味噌に加え自家製黄ゆず胡椒も作りました。辛味の中にもさっぱりとした味わいでおでんとも相性抜群です。おでんはお惣菜3品とご飯とセットになっています。薪ストーブで作る料理...
2022.01.02 04:29明けましておめでとうございます明けましておめでとうございます＊今年はウッドデッキからの初日の出を楽しみました。山からの太陽はとても神秘的です。寒い朝でも一気にあたたかいぬくもりに包まれる瞬間です＊2022年満緑カフェの初営業日は8（土）、9（日）です。今年も里山の魅力、ごちそうをたくさんお届けできるように丁寧にお料理していきたいと思います＊本年もどうぞよろしくお願い致します＊